體內丟失大量體液時,如吐瀉、大等可先靜脈滴注5%~10%葡萄糖和生理鹽水以補充水、鹽和糖分,并用于低血糖、毒物者。在堿性條件下加熱易分解。應密閉保存??诜笱杆傥?,進入人體后被組織利用。1mol葡萄糖經人體完全氧化反應后放出2870KJ能量,這些能量有部分能量轉化為30或32 mol ATP,其余能量以熱能形式散出從而維持人體體溫,也可通過或肌肉轉化成糖原或脂肪貯存。在食品、工業上可直接使用,在印染制革工業中作還原劑,在制鏡工業和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)。





葡萄糖被吸收到肝細胞中,會減少肝糖的分泌,導致肌肉和脂肪細胞增加葡萄糖的吸收力。過多的血液葡萄糖會在和脂肪組織中轉換成脂肪酸和甘油三酸脂。工業上,用酸或酶水解淀粉制得的葡萄糖可用做食品、制酒、制藥等工業生產的原料。大多數生物具有酶系統可分解D-葡萄糖以取得能量的能力。靜脈滴注25%~50%的高滲溶液,因其高滲壓作用,可使組織脫水和短暫,與聯合交替應用腦水腫、及降低眼壓。
它是自然界分布廣泛的單糖。葡萄糖含五個羥基,一個醛基,具有多元醇和醛的性質。分子中的醛基,有還原性,能與銀反應,被氧化成葡萄糖酸銨。受檢者口服一定量的葡萄糖后,定時測定血中葡萄糖含量,服后若血糖略有升高,兩小時內恢復服前濃度為正常;若服后血糖濃度急劇升高,2--3小時內不能恢復服前濃度則為異常。臨床上常對癥狀不明顯的采用該實驗來診斷有無糖代謝異常。葡萄糖在生物學領域具有重要地位,是的能量來源和新陳代謝中間產物,即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業和領域有著廣泛應用。